1、锅中倒入适量橄榄油（健康首选），烧制6成热，倒入姜葱蒜炒出香味，然后放入桂林辣椒酱，略翻炒
2、加入腌好的肉末，炒散变色，7成熟时，加入雪里蕻和红椒，翻炒均匀
3、调入少量盐，可以试着放，以免过咸
4、炒至肉熟后，出锅，即可