肥而不腻的五花肉做法

1、五花肉冲洗干净切成块。

3、菜锅用大火烧热，下适量油，放入姜片，八角，冰糖，加入焯好水的肉翻炒至肉变色。

5、上气后再烧10分钟，后5分钟改为中火。

7、大火烧至收汁，可加一点鸡精。