怎么用虾皮炒苦瓜好吃又泻火

1、把2根苦瓜洗净，取内脏，切成如下的条，装盘备用。

3、把这焯好的苦瓜条捞出来，顺手切好葱段备用。

4、把买来的虾皮取出适量，用时方便，要不放太多了会影响口感。

7、加入适量的葱和鸡精翻炒均匀就好了。此菜主要是为牙口不好的老人炒的菜，必须要炒过些，要不老人咬不动，没法食用。这样显得有点变色，如果是年轻人吃的就快速爆炒一下就不会这个颜色了啊。