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榆钱窝窝头怎么做

时间:2024-10-13 06:47:56

1、首先要把榆钱一片片摘下来。反复清洗三次以上,然后沥干水分。

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2、加入60g中筋面粉。加入60g玉米面。

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3、再加入60g荞麦面。最后加入2g小苏打。

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4、一边拌匀,一边加入90g清水。揉至看不到干粉的状态,盖保鲜膜松弛20分钟。

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5、搓成40g一个小团。用大拇指戳洞转圈捏成窝窝头的样子。

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6、冷水上锅,开火后大火20分钟即可出锅。怀旧味道的榆钱窝窝头就做好了。

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