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肉夹馍——烤箱版

时间:2024-10-14 00:10:05

1、将面粉、油、盐、发酵粉、泡打粉用筷子混合均匀。

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2、用手揉成光滑的面团。

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3、发酵1小时,约原来的1倍大,不需完全发酵。

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4、分成均匀的7份,搓成长条,如图中卷起。

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5、用手掌压扁即可。

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6、烤箱预热140度,上下火烤20分钟,微微上色鼓起。

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7、五花肉放入锅中,加水没过五花肉,加酱油、料酒、八角、辣椒干、盐,电压力锅煲30分钟即可。

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8、将肉切成细末,可以适当加点青菜,辣椒酱,依自己口味添加。

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9、烤好的馍用小刀切开,不切断,加入做好的肉馅即可。

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