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蜀南竹海的招牌菜……竹笋芽菜
时间:2024-10-11 19:03:35
1、竹笋切丁,快速在沸水里焯烫,去除笋中的草酸。
2、芽菜用清水淘洗一下沥干水份。
3、锅内热油,爆香葱、蒜,倒入竹笋快速煸炒。
4、再倒入芽菜,加入泡椒,调入盐,生抽翻炒均匀即可。
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