黄焖塘鲺粥做法

1、塘鲺去内脏，洗净，用热水烫一下，洗净粘液后，切块。用盐腌制半小时。

3、油下锅烧热，调中小火，把鱼块煎至几乎没有血色，盛起备用。

5、勾芡汁烧开后，加入塘鲺鱼块和黄酒，适量再加些水，中火盖锅黄焖。