虾仁酿豆腐制作方法

1、将虾去掉壳和内脏，然后将虾仁剁碎，最后加入盐、香油、绍兴酒、淀粉和白胡椒搅拌均匀。

3、将玉米淀粉用筛子筛出撒在酿豆腐上

5、调制酱料。将少量的糖、生抽和老抽混合，均匀搅拌后作为蘸料。