1、将鸡翅洗净，在鸡翅反正面轻轻切两三刀。
3、锅中凉水加鸡翅。
5、鸡翅捞出来装碗备用。
7、下鸡翅，翻炒几下，加葱姜、花椒、八角、香叶翻炒均匀。
9、加开水，水量和鸡翅平齐即可。
11、大火收汁，即可。
