南方风味红烧肉怎么做?南方风味红烧肉的做法?

1、五花肉洗干净

3、锅烧热，加少许油，放入姜片，煸炒出香味（热锅凉油炸姜，下肉时不粘锅）

5、变金黄色是将油倒出(多煸一会)

7、肉烂时，加少许鸡精，大火收汁