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年三十乐融融之虾仁百合大团圆

时间:2024-10-14 05:07:56

1、鲜虾剥壳,在虾的背部开一小口取出虾线,然后放一个鸡蛋的蛋清搅拌,备用。

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2、腰果50g、烧热镬头爆炒至金黄,放一点点盐花,爆炒,备用。

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3、百合10g用清水浸泡,浸泡大约一个小时,可以提前浸泡号备用。

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4、芹菜去叶子,洗干净切成半寸长短的一段,备用。

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5、烧热镬头,放花生油,倒入之前搅拌好的蛋清虾仁,爆炒虾仁变色,然后放一点点盐花,在爆炒一下盛起来备用。

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6、烧热镬头,放一点丐蘑哿要花生油,然后倒入切好的蒜头与姜片,爆炒1分钟,再放进浸泡好的百合,爆炒一分钟,之后再放进切好段的芹菜,爆炒两下。

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7、炒好的百合芹菜之后,倒入之前炒好的虾仁蛋清,用中火继续炒,然后加入烧酒少许,放盐一点点,炒匀之后,放一小碗清水,盖上锅盖,用大火煮3分钟。

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8、煮熟以上的菜之后,加入炒好备用的腰果,用猛火爆炒,再加一点花生油,爆炒一分钟,根据个人喜好加葱丐蘑哿要花炒匀,盛起入碟。

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