四川学卤菜哪家好

1、1备好所需的料，用清水清洗几遍鸭掌，鸡脚，翅膀。

3、3藕切片，小土豆洗净，鹌鹑蛋冷水下锅煮熟。然后依次将鹌鹑蛋敲破（我是先敲一个印子，然后把蛋滚一圈，就比较容易入味了！）