炸丸子的家常做法

1、调制肉泥将500克前腿肉剁成肉末，加入盐，鸡精，胡椒粉，生抽，一颗鸡蛋搅拌均匀。

3、炸制丸子油温五成，取肉馅挤成丸子状，保持中火，炸至定型捞出控油。