凉拌藕片的做法

1、藕切片（尽量薄一点）用清水浸泡，洗去多余淀粉

3、准备好所有调料（辣椒油和花椒油都是自己做的）

5、起炉，烧一锅开水

7、捞出的藕放入大盆（散热快）立即淋上调好的酱汁，快速搅拌均匀，然后用电风扇吹冷，在盆里静置十分钟