1、这是我在超市选好的扇贝，由工作人员打理好，提回家冲洗下沙子就好了，十分方便。
2、200克一袋的粉丝拿出1把约50克用热水泡发一会。
3、粉丝泡发好后沥干水分，可切成几段。
4、切好的青椒和红椒末，还有蒜蓉，姜片。
5、调汁水，把蚝油和生抽调匀就可。
6、倒1勺料酒进小碗用刷子蘸酒在每个扇贝上刷一层。
7、接着炒酱，油热后依次放入花椒，姜片，蒜蓉一半炒几下，然后加入青，红椒末，盐，鸡精爆香后装盘待用，用筷子挑出花椒和姜片。
8、酱和切好的小葱。
9、把粉丝放扇贝上面，加上酱料，汁水和剩下一半的蒜蓉就可以蒸了。
10、水开后蒸20分钟就好了，真不错。
11、成品图
