1、1. 准备好食材。
2、2. 香葱切碎，鸡蛋打散加入到肉末，顺时针均匀的搅拌。
3、3. 搅拌至粘稠即可，稍等备用。
4、4. 蘑菇，选盆物胡萝卜切丁切碎。
5. 锅热放入少量油，加入胡萝卜和蘑菇丁翻炒。
5、6. 加入适量开水，焖煮一下。
7. 加入切碎的豆腐，搅拌均匀，调成大火煮开。
6、8. 开始做肉丸，将备用的肉末番总用勺子挖出适量放入手中，挤压出来即可，注意避免强独烫伤，动作要快。全部加入后，加入一勺虾皮粉调味，补钙提鲜儿，大火煮开后转小火焖 5、6 分钟即。可。
上桌摆盘就可以吃了，搭配一盘清炒时蔬，营养均衡的一顿就解决啦！
