凉拌莲藕的烹饪技巧

1、准备材料

3、把莲藕焯一下水，煮藕时宜用沙锅，忌铁器

5、姜切末，线椒切小段儿

7、放少许白砂糖（放白砂糖可以中和醋的酸味，也可提鲜）

9、适量白醋