家常清蒸油泼鲤鱼做法

1、买活的鲤鱼宰杀后清洗干净，在两侧头尾处划一刀，抽出白色鱼线，然后在鱼身两侧各划几刀

2、将鱼放入盆中，放入葱姜丝，料酒，酱油，盐各适量，腌制2小时入味，期间多翻几次以均匀