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酸辣鸡脚的做法

时间:2024-10-14 05:59:49

1、鸡脚洗净,对半斩开。

2、 锅中烧热水,下料酒姜块和鸡脚,煮10-15分钟,鸡脚煮熟透就可以了。

3、把煮好的鸡脚放进冰水里激一下,这样鸡脚才会脆口,而且表面的胶质会被洗掉。

4、准备一个大碗,凸鹣沮北把蒜米剁碎,调入白糖,米醋,酱油,辣椒酱,盐,香油(依个人口味)拌均后放入鸡脚继续拌均,盖上保鲜膜腌上半天以上,其间记得多给鸡脚翻翻身 。

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