如何制作好吃入味的孜然炸鸡心

1、我们将鸡心一分为二，洗净后控干水分，装入碗中加入料酒和盐，抓拌均匀后腌制十分钟

2、锅中烧油，五成油温放入鸡心，中小火炸至金黄干香，捞出控油备用，锅中留底油，放入葱姜爆香