四川泡盐蛋的方法

1、鸭蛋用溫热水冲洗干净，晾干水分，残留的水分可以用厨房纸巾拭干。

3、把鸭蛋置于陶罐中，倒入完全冷却的盐水，沥出花椒。我一般晚上熬制，冷却一晚上，第二天倒入，完全浸泡。