怎么做四川凉面

锅内放入适量的油，放入花生，炒至八分熟，自然晾凉，去掉它的外皮压碎。黄瓜切丝，胡萝卜切丝，榨菜切碎，切一些姜丝，准备青花椒粉。锅内煮开水，放入面条，煮至六分熟，面条捞出，过一下凉水。煮面条，放回锅内，加入5克香油，搅拌均匀，加入黄瓜丝和胡萝卜丝，加入榨菜碎，加入葱花和蒜末。加入10克的酱油，10克的香醋，10克的红辣子油，加入5克的糖，铺上一层花生碎，撒上青花椒粉，搅拌均匀。