肉末茄子的做法

1、肉末用料酒、盐、生抽腌一会，姜蒜切末

3、用盐、生抽、一点点老抽、醋、糖、拌饭酱、淀粉、清水拌匀调成汁

5、放入姜蒜煸香

7、等茄子发软熟后放入肉末，倒入调味汁翻炒