咖喱鸡肉饭怎么做

1、准备好材料和份量鸡翅根扒掉骨头

2、切成2厘米大小的方块，可以用鸡胸肉或鸡腿小锅里烧热水，放入生姜片、八角、花椒和鸡腿肉焯水，鸡腿肉煮到没有白色泡泡就可以关火了

3、焯过水的鸡腿肉捞出清洗干净，放一边备用

5、鸡肉放入锅里煎一会，盛出备用烧热油锅，放入食用油，下胡萝卜丁和土豆丁大火翻炒1分钟