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超级下饭的香菇牛肉酱

时间:2024-10-14 06:10:52

1、牛肉洗干净切成片,再切成丁。备用。

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2、香菇洗干净,沥干水分,切成丁。备用。(我的香菇准备的多了一些,不建议太多)

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3、准备好其它辅料。

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4、锅内倒油,油的量是平时炒菜的6-8倍。大火油烧热后,倒入葱姜蒜末炒出香味。

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5、倒入牛肉丁,翻炒至肉变色。

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6、倒入香菇丁,翻炒均匀。

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7、在锅一角处留出一片,辣椒粉倒入油中,待炒出香味后,翻炒均匀。

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8、大火转中小火,倒入黄豆酱和甜面酱,翻炒均匀,然后加白糖拌匀。

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9、继续小火炒,大概10分钟,期间不停搅拌,防止糊锅。然后倒入熟芝麻和熟花生碎,翻拌均匀。

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10、继续不停翻炒,最后加入盐调味。口味淡的可以不加盐。

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11、关火,待锅内香菇牛肉酱晾凉之后,装瓶。瓶子需要提前在煮沸的水中高温消毒,然后晾干后使用。

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