炸鸡排详细做法:

1、先把鸡脯肉切成0.3cm－0.5cm厚的片，在把片打花刀.（斜刀切不要切到底）然后加入盐，料酒，胡椒粉，白糖，这叫麻味10分钟（麻一麻）。

3、把鸡蛋打在碗里。要全蛋。用筷子搅拌开均匀

5、把面包糠摊开在面板上。把粘好鸡蛋液的肉片放在上面让它粘满面包渣。