1、.鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。
2、鸭肉性凉、味甘，其最大的特点就是不温不热，清热去火。鸭肉可以清热凉血，适宜于阴血内热的人群食用。
3、鸭肉还含有大量的无机物和微量元素。常食可滋阴养胃，利水消肿，性昼缙倘补血行水，养胃生津，可改善身体虚弱、病后体虚等症。
4、鸭肉是健康的肉类，鸭肉性质温和，虚火之人很适合，其为滋补的佳品，鸭肉一般人群均可食用。
5、鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热。
6、鸭肉中的脂肪的脂肪酸作用相似于橄榄油，可以降低人体的胆固醇，有利于防治心脑管疾病，保持身体健康。
