鱼香日本豆腐的做法

1、日本豆腐先用锅隔水蒸一下，上汽后七八分钟，这是日本豆腐不容易烂的秘诀。

3、切成这样一片一片的。

5、油锅炸脆炸黄

7、取一个碗装半碗水，加适量淀粉进去搅匀，再加少许盐，加陈醋一勺，胡椒粉适量，生抽适量，芝麻油少许，白糖半勺子，调制成一碗汁备用！

9、锅中烧油先讲姜蒜末下锅炒香

11、再放入番茄丁翻炒

13、锅里的汁烧开以后把日本豆腐倒进去小心的裹上汁，这一步注意技巧容易翻烂的