1、准备好老南瓜、蒜头备用。
3、南瓜稍微切厚小块，蒜头不用切。注：蒜头切小块会煮烂的。
5、放入切好的南瓜，加适量的盐，用小火慢煮至南瓜熟为止。注：用小火慢煮（大火容易烧焦），中途不能加水，炒出来的南瓜才会更香。
