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豆干香菇炒鸡胸肉

时间:2024-10-13 19:08:16

1、洋葱洗净切丝,美人椒洗净,去头尾,斜着切片。备用。

豆干香菇炒鸡胸肉

2、莴笋头去皮洗净,切丝。胡萝卜洗净切丝。备用。

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3、香菇洗净,切片,备用。

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4、豆干洗净,切小条。备用。

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5、鸡胸肉解冻后洗净,切丝,放入淀粉、盐、老抽和油(色拉油和麻油都可以,炒菜的油也可以),用手抓均匀。

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6、锅里倒油(干锅倒油),油大概烧20秒。

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7、倒入鸡胸肉,待肉变色后,铲入碗里(不要油,油留在锅里)。

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8、放入豆瓣酱,用锅铲铲均匀。

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9、倒入莴笋和胡萝卜,大概炒3分钟左右。

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10、倒入洋葱,大概炒2分钟左右。

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11、倒入香菇,大概炒4分钟。

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12、倒入豆干,大概炒2分钟左右。

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13、倒入美人椒,加一点盐(一次不要放太多,尝一下咸淡),大概炒2分钟左右。

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14、倒入鸡胸肉,放一点鸡精,翻炒几下,关火起锅。

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15、成品。

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