鸡肾怎么炒又嫩又好吃

1、鸡肾洗干净加入一勺盐、适量生粉反复搓洗黏液，再用清水洗多清洗几次。这样可以有效去除腥味。

3、锅里加入适量的清水，将切片的鸡肾下锅焯水后捞起沥干水分待用。

5、将焯水好的鸡肾下锅煸炒。

7、加入蒜苔和小米椒炒至熟，最后下少许盐炒匀，即可。