抹茶红豆肉松蛋糕卷

1、准备所需食材及工具

3、将蛋黄及蛋白分开，在蛋黄中加入7G白糖搅打至浓稠

5、将抹茶奶加入，混合均匀

7、蛋白中加入少量盐及柠檬汁，分二次加入白砂糖，用打蛋器搅打

9、分次将蛋白混入蛋黄糊中，切拌均匀

11、烤箱预热，上下火180度，烤15分钟左右，烤好后，倒扣晾凉

13、另用一张油纸将蛋糕卷起，放入冰箱冷藏1小时，成型后，切块