苏式熏鱼的做法

1、大青鱼一条，去掉鱼肠鱼腮

3、切成2厘米厚的鱼块

5、腌鱼的空档做卤汁，葱段、姜片、老抽、生抽、蚝油、料酒、香醋瓢遥费涓调汁备用。八角香叶桂皮放入水中煮15分钟，捞出，将调好的酱汁和冰糖放入水中大火煮开，中小火继续熬煮收至一半的量，放入蜂蜜，煮开后过滤晾凉

7、根据锅的大小，放入适量的鱼块分批炸至金黄色

9、成品

11、趁着热油和卤汁，又卤了一锅素鸡