人参虫草鸡的做法

1、将人参润透，切成片;

3、老鸭宰杀后，去毛、内脏及爪，再洗净;

5、将绍酒、盐抹在鸭身上;

7、鸭头顺颈劈开，装5根虫草，用白棉线捆紧，放入炖锅内，加入上汤2000毫升;