口水鸡怎么做

1、鸡腿冷水下锅，加入姜片，料酒，盐，八角。

2、煮熟后过凉水。

3、撕成肉丝。

4、再加入生抽，醋，盐，白糖，蒜末，小米辣，花生米，葱，香菜，辣椒油。

5、拌匀即可开吃。