怎么做陕西油泼扯面

1、盆里放入面粉300克，小碗里加适量的盐用清水化开，然后慢慢加入面粉中，把面粉搅成棉絮状。

3、葱蒜分别切末，辣椒粉适量准备（依各人的喜辣程度准备）取一个小碗加入生抽，陈醋少许拌均待用。

5、煮好的扯面捞入碗中放上葱末，蒜末，辣椒面，盐2克。

6、烧一些油至8成热，立刻泼在辣椒面和葱末上，听见“呲呲”的声音，倒入醋和生抽料汁，搅拌均匀即可。