菠菜和鸡蛋做美食

1、锅内烧开水放入1克食用碱，放入洗好的菠菜焯一下，把焯好的菠菜放入凉水里过凉。然后切成小段。见下图

3、再加入是鸡蛋2倍的清水搅散，再加入切好的菠菜，搅拌均匀。见下图

5、然后再盖上保鲜膜，用牙签在上面扎一些气孔。见下图。