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豆角焖面的做法

时间:2024-10-13 07:27:46

1、准备好豆角,面条,葱花,姜片,八角。

豆角焖面的做法

2、我把猪肉里的肥肉先炼成猪油,放入葱姜八角炸香,油要比平时炒菜多些。

豆角焖面的做法

3、放入猪肉炒至变色,放一勺料酒,倒入豆角,不停翻动,注意勤翻动不要糊锅。

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4、同时蒸锅加水烧开,蒸屉放上面条(面条事先加少许食用油拌一下,防止粘连)

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5、豆角加盐炒至豆角变蔫,大概7成熟,放酱油,调味。

豆角焖面的做法

6、加水末过豆角,加少许五香粉,汤汁咸淡凭个人口味调试,水开后先盛出一碗汤汁,留着放面条上用。

豆角焖面的做法

7、面条蒸8~10分钟.根据面条的粗细,我用的是大概0.5粗细的面,蒸好面抖散备用。

豆角焖面的做法

8、因为豆角之前已经炒至7成熟了,所以炖煮10来分钟豆角差不多快好的的时候就可以放面了。

豆角焖面的做法

9、拌匀出锅,香喷喷又劲道儿的豆角焖面就做好了,很好吃。

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