如何制作丝瓜炒鸡蛋

1、丝瓜洗净去皮，切滚刀块。蘑菇洗干净。红椒洗干净，切成菱形块

2、起锅烧水，放入丝瓜，蘑菇，红椒，水开后五秒钟捞出

3、起锅烧油，倒入鸡蛋液。炒好之后盛出。另起锅烧油，放入葱姜蒜爆锅。放入丝瓜，蘑菇，红椒，翻炒几下，再放入炒好的鸡蛋。加入盐，胡椒粉，生抽酱油，大火翻炒。放入料油，翻炒均匀即可出锅