1、将嘎鱼去鳃去内脏,冲洗干净备用。

2、葱切段、姜切丝、蒜切片。

3、锅内注油烧热,放葱姜蒜爆香。

4、放入两匙豆瓣酱炒出香味。

5、注入适量清汤,放入酱油、蒸鱼豉油、蚝油搅拌均匀。

6、将嘎鱼放进去大火烧开后,转中小火慢炖。

7、大约二十分钟左右,汤汁逐渐收浓,撒上香菜即可关火。

1、将嘎鱼去鳃去内脏,冲洗干净备用。
2、葱切段、姜切丝、蒜切片。
3、锅内注油烧热,放葱姜蒜爆香。
4、放入两匙豆瓣酱炒出香味。
5、注入适量清汤,放入酱油、蒸鱼豉油、蚝油搅拌均匀。
6、将嘎鱼放进去大火烧开后,转中小火慢炖。
7、大约二十分钟左右,汤汁逐渐收浓,撒上香菜即可关火。