啤酒鸭炖蘑菇土豆的做法

1、鸭腿切成小块备用。

3、土豆去皮切在小块，放入冷水中浸泡。

5、锅中放入水，加入葱、姜，放入料酒、鸭肉焯开水，去除血沫。

7、加入适量的水，再倒入适量的啤酒，水量要没过鸭肉。鸭肉在八九成熟的时候放入土豆块儿和香菇，炖到收干汤汁，放入适量的胡椒粉，翻炒均匀即可。