如何炸出黄金香酥大鸡排？

1、首先将鸡胸肉对半切成薄片，用刀背敲打一下

2、然后加入姜葱、料酒和奥尔良腌料，反复按摩，腌制30分钟

3、鸡肉充分沾满面粉、蛋液和面包糠，油温140度下锅炸，中火炸2分钟，炸至金黄酥脆即可