1、将配料都切好，巴沙鱼柳斜刀切成厚片，用料酒和少许盐腌制5分钟，去腥
3、炒3分钟后，加1小勺白糖、2勺生抽继续翻拌
5、这时候把酸菜拨到锅的一旁，把巴沙鱼柳冲洗去盐渍后下锅中央，加料酒炒
7、盛碗装盘
