鸡肉素丸子怎么做？

1、鸡胸肉剁碎。

2、在碗中加入西葫芦丝，香菇碎，红萝卜丝，洋葱碎。

3、再加入鸡蛋，盐，五香粉，蚝油与淀粉。

4、搅拌至浓稠。

5、高温下油锅炸至定型。

6、炸至金黄酥脆即可。