好喝又营养的姜撞奶

1、老姜去皮切块儿。

3、将打好的姜碎放入纱布中，挤出姜汁30g即可。

5、搅拌牛奶散热，测温度在70℃-80℃之间，大约冷却40秒左右。

7、盖上盖子静置10-15分钟左右，神奇的姜汁撞奶就凝固啦。