西红柿鸡蛋软饼的做法

1、西红柿去皮（一定要去皮，否则不容易碾成泥），剁碎，然后把刀放平，将剁碎的西红柿碾成西红柿泥。这一步是关键，如果西红柿有大块的话，烙出来的饼就不那么好看。

6、根据平锅的大小倒入适量面糊，这时面糊会在平锅中迅速摊开，转动平锅使面糊均匀附在锅底。