怎么做香而不腻五花肉

1、五花肉洗净，切块，凉水入锅，将肉里的血水冒出来，捞出待用。

3、将锅中油倒出一些，留有底油，将葱姜八角放入锅内，炒出香味。

5、开锅后转小火，炖至自己喜欢的软硬程度，再大火收汁。