膳食纤维的分类

膳食纤维是一罩脾青槊种特殊的物质，能穿肠而过却不被人体消化吸收，像纤维素、半纤维素、木质素、果胶等等非淀粉多糖物质都是膳食纤维。

根据纤维素在特定的PH值溶液中是否能够溶解来划分：可分为水溶性纤维和非水溶性纤维。水溶性纤维对小肠内的葡萄糖和脂类吸收有影响，非水溶性纤维则在结肠中发酵而影响结肠的功能。它们的主要成分和食物来源可参考以下表单：