上汤火腿竹笋的做法

1、锅中加入一勺油油热后下火腿末爆香咱们的火腿可以事先蒸熟了这样味道浓郁一些如果是生火腿在暴香之后慢慢炒一下待火腿末熟了之后盛出一勺的量备用如果直接用蒸熟火腿的话略微出香味后就可以盛出一点了；

3、翻炒均匀后加入之前备好的高汤如果蒸火腿之后余有肉汁也可以一起加入但是盐的量要注意汤没过笋即可用中火慢慢炖至汤汁渐浓笋入味即可时间约为20分钟；最后留下的汤汁可以配米饭食用也可以用水淀粉勾薄芡浇在笋上最后撒上白胡椒一小勺、之前的熟火腿末即可