拍黄瓜的做法

1、黄瓜洗净，切成段后，有刀背拍碎，一般一段黄瓜拍成四瓣。

2、在拍好的黄瓜里，加入一勺盐，抓均匀，一是能有咸味，二是让黄瓜出水更脆。

4、倒入一勺陈醋，酱油和陈醋的比例是1:1。

6、加入一勺剁椒、一勺辣椒油、半勺香油，充分进行搅拌。